Martin Sander rozpoczął edycję HOBart 1996. Jego interpretacja HOBart: nie ważne, czy chodzi o zmywanie, gotowanie czy chłodzenie… w końcu każda czynność zostaje zredukowana do podstawowych: jedzenia i picia.
W branży cateringowej, kawiarniach, kantynach czy domu jedzenie i picie to wspólne doświadczenie. Martin Sander zaprasza nas do stołu.
Oscar Wilde powiedział: „Ludzie znają dziś cenę wszystkiego, nie znając wartości niczego”.
Dlatego w tym roku mamy tylko jedno życzenie:
chcemy, aby nasze relacje z wami nie były czysto biznesowe, ale niosły też za sobą inne wartości.