Lśniące sztućce w stolicy biżuterii
RIVA autorstwa Tristana Brandta, jedna z najlepszych restauracji w Pforzheim, oferuje kuchnię najwyższej klasy – kreatywne menu zapewniające niezwykłe doznania kulinarne. Wielokrotnie nagradzany szef kuchni Eduard Knecht wraz ze swoim zespołem tworzy dania, które zachwycają gości z całego kraju. Aby dorównać wspaniałym potrawom, stoły w restauracji RIVA są nakrywane lśniącymi talerzami, szklankami i sztućcami, wyczyszczonymi do perfekcji dzięki najnowocześniejszej technologii zmywania firmy HOBART.
Ekskluzywna restauracja w Pforzheim
Najwyższej jakości składniki do potraw pozyskuje się, w miarę możliwości, z lokalnych źródeł. I to naprawdę czuć w smaku: saltimbocca z cielęciny z Doliny Alb lub mille-feuille z truskawek z Badenii to tylko niektóre z różnorodnych propozycji w menu, które stanowią prawdziwą rozkosz dla podniebienia.
Każdego dnia pięciu stałych pracowników i pięciu pracowników tymczasowych dba o to, by wszystko spełniało oczekiwania gości: od wyśmienitych potraw, przez obsługę na najwyższym poziomie, aż po lśniące sztućce. Każdy aspekt musi być doskonały. Z tego powodu oraz zgodnie z wysokimi standardami restauracji kuchnia RIVA została wyposażona w najwyższej klasy technologię zmywania naczyń. I tu do gry wkracza firma HOBART. Dzięki temu restauracja RIVA w Pforzheim jest jedną z pierwszych restauracji w Niemczech, które korzystają z nowej generacji zmywarek podblatowych HOBART z funkcją CUTLERY PREMIUM.
Wydajność: oszczędność kosztów, czasu pracy i miejsca
Dzięki tej opcjonalnej funkcji nie ma już potrzeby ręcznego polerowania sztućców. Noże, widelce i łyżki wychodzą z urządzenia lśniąco czyste i są od razu gotowe do użycia, dzięki czemu personel może skupić się na obsłudze gości. Dzięki temu urządzenie RIVA pozwala zaoszczędzić miejsce, cenny czas pracy oraz zmniejszyć zapotrzebowanie na personel w kuchni, co jest bardzo pomocne w czasach wysokich kosztów operacyjnych i niedoboru pracowników w branży gastronomicznej.
90 minut zaoszczędzonego czasu pracy dziennie!
W restauracji RIVA, która dysponuje około 55 miejscami, w dni o dużym natężeniu ruchu potrzeba około 350–400 sztuk sztućców. Przed wprowadzeniem nowej maszyny trzeba było je polerować ręcznie. Kierownik restauracji Fabian Kisker: „Jesteśmy zachwyceni! Dzięki nowej funkcji CUTLERY PREMIUM oszczędzamy nawet półtorej godziny pracy dziennie, ponieważ możemy używać sztućców prosto ze zmywarki. Naprawdę nie musimy ich polerować ręcznie. To znacznie ułatwia nam pracę”.
Oszczędności
krótszy czas pracy, niższe koszty osobowe
Sztućce higienicznie czyste i bez plam
nie polerować ściereczkami do naczyń
Wysoka elastyczność
sztućce można używać zaraz po wyjęciu ze zmywarki
Oszczędność miejsca
jedno urządzenie do dwóch zadań – mycia i polerowania
Łatwa obsługa
program automatycznego mycia sztućców
Smart: Higienicznie czyste sztućce zapewniające maksymalną elastyczność
Jak to działa? Dzięki ciągłym wibracjom wyjmowany, obrotowy koszyk na sztućce zapobiega gromadzeniu się wody, zapewniając w ten sposób higieniczną czystość sztućców bez śladów. To opcjonalne wyposażenie pozwala na elastyczne wykorzystanie: wyjmij koszyk na sztućce – włóż koszyk na talerze.
Dodatkowe inteligentne funkcje
Automatyczny wybór programu do sztućców zapewnia łatwą obsługę. Kisker wyjaśnia: „Urządzenie jest niezwykle przyjazne dla użytkownika. Nie tylko nasi stały pracownicy, ale także osoby zatrudnione tymczasowo potrafią je obsługiwać już po krótkim wprowadzeniu”. Nowa generacja zmywarek podblatowych posiada również inne innowacyjne funkcje, takie jak samoczyszczący się system zmywania, automatyczne czyszczenie oraz panel sterowania VISIOTRONIC-TOUCH.
