Precipan
Patelnia, garnek i frytkownica w jednym - Precipan to praktyczne wielofunkcyjne urządzenie kuchenne , które eliminuje potrzebę stosowania dużej liczby kuchennych sprzętów i znacznie redukuje obciążenie personelu.
Precipan
oznacza precyzję
Zawsze idealne rezultaty gotowania. Dlatego przyrządzanie potraw sprawia tyle radości!
Niezawodny pomocnik<br/> Zastosowanie Precipan zwiększa produktywność kucharza i personelu kuchennego oraz znacznie zwiększa szybkość przyrządzania potraw.
Jedno urządzenie do wszystkich zadań<br/> Precipan oferuje następujące funkcje w jednym urządzeniu: gotowanie, prażenie, smażenie, duszenie, blanszowanie, gotowanie we wrzątku, sous vide, gotowanie ciśnieniowe i gotowanie na parze.
3 tryby działania w jednym:
modułowe i wydajne
Patelnia<br/> Łatwo jest uzyskać doskonały smak pieczeni! Precipan zapewnia maksymalną wydajność podczas obsmażania. Duże ilości mięsa lub warzyw można obsmażać na dwóch lub trzech strefach grzewczych na podstawie patelni o grubości 15 mm, osiągającej do 250 C, i utrzymywać ich ciepło w energooszczędny sposób. Bez wysiłku można przygotowywać nawet puddingi i sosy, które nigdy nie będą przywierać do patelni.
Garnek<br/> Każdy typ makaronu wyjdzie idealnie! Zagotowanie 100 litrów wody wymaga jedynie 24 minut. Z pomocą opcjonalnego systemu windy do koszy można bez wysiłku przygotować każdy makaron „al dente”. Funkcja ciśnieniowego gotowania dostępna jako opcja może jeszcze bardziej zwiększyć wydajność w kuchni!
Frytownica<br/> Tu nic nie przywiera! Opcjonalny system automatycznej windy do koszy zapewnia dokładny czas przygotowywania smażonych produktów z dokładnością co do sekundy. Kosze są automatycznie opuszczane i umieszczane na patelni oraz z niej zdejmowane. Olej po smażeniu można bezpiecznie spuścić za dotknięciem przycisku lub za pomocą funkcji przechylania.
Wysokowydajna podstawa patelni
Wydajność i precyzja
Tajemnicą Precipan jest szczególnie gruba podstawa patelni o wysokiej wydajności i bardzo krótkich czasach reakcji.
Korzystanie z różnych stref grzewczych z dokładnym ustawieniem temperatury jest wyjątkowo łatwe. W razie potrzeby można wykorzystać pełną moc lub tylko tyle, aby utrzymać temperaturę potraw. Zyskujesz pełną elastyczność i zawsze uzyskasz idealne rezultaty. Bez wysiłku!
Wytrzymała konstrukcja i wyrafinowana technologia zapewniają ekstremalnie szybkie podgrzewanie oraz bardzo równomierne rozprowadzanie ciepła w patelni Precipan.
Funkcja ciśnieniowego gotowania
Gdy liczy się czas
Nawet o 25% szybciej: Opcjonalna funkcja ciśnieniowego gotowania to drzwi do nowego świata wydajności i jakości. Ciśnienie i temperatura 103°C skracają czas gotowania w porównaniu z konwencjonalnymi metodami gotowania. Ciśnienie pozwala jeszcze lepiej zachować smak żywności oraz utrzymać kolor, witaminy i składniki odżywcze.
Twoje korzyści
- W pełni automatyczne wytwarzanie i uwalnianie ciśnienia
- Łatwe i bezpieczne zastosowanie
- Intensywny smak potraw
- Maksymalne utrzymanie koloru, witamin i składników odżywczych
Ergonomiczne gotowanie
Konstrukcja Precipan zapewnia wyjątkowo ergonomiczny załadunek i wyładunek. Elektryczna funkcja przechylania przechyla komorę pod pełnym kątem 90 stopni, co ułatwia wylewanie płynnego posiłku i wyczyszczenie podstawy patelni. Pokrywę można z łatwością otwierać i zamykać ręcznie – bez żmudnego oczekiwania jak w przypadku systemów elektrycznych.
System automatycznej windy do koszy<br/> Opcjonalna automatyczna winda do koszy do gotowania i głębokiego smażenia zapewnia, że wszystkie produkty są gotowane z dokładnością co do sekundy. Bezpośrednio po przygotowaniu jedzenie jest automatycznie podnoszone z wody lub oleju i można je bezpiecznie wyciągnąć.
Intuicyjne sterowanie
Wyświetlacz obsługowy (FastPad2) zapewnia wyjątkowo łatwą obsługę Precipan, z którą poradzi sobie nawet nieprzeszkolony personel kuchenny. Wyświetlacz i pokrętło sterujące są obniżone i dzięki temu zabezpieczone przed uderzeniami. Kolejna zaleta: budowa panelu sterowania jest identyczna jak w piecu konwekcyjno-parowym HOBART COMBI-plus.
Twoje korzyści
- Kolorowy wyświetlacz ze sterowaniem graficznym i pokrętłem
- Intuicyjna, łatwa do opanowania koncepcja obsługi
- 3 tryby działania: ręczny, automatyczny, serwis
- Szybka zmiana temperatury (w strefach)
- Proces gotowania zaczyna się w zaledwie 3 sekundy
- Obszerna baza przepisów i łatwa zmiana programów
- Dostęp z przodu: technicy mają łatwy dostęp do serwisowania urządzenia. Nie trzeba go przesuwać.
- Wytrzymałe zabezpieczenie wyświetlacza
